Ìàðêà Fermivin ïîÿâèëàñü ñðàâíèòåëüíî íåäàâíî, íî óñïåëà ñåáÿ çàðåêîìåíäîâàòü ïî êà÷åñòâó ñòàâ â îäèí ðÿä ñ ìèðîâûìè ëèäåðàìè òàêèìè êàê IOC, Lalvin, Oenoferm, Martin violate è äð Ýòî ýêîíîì ñåãìåíò êîòîðûé ìîãóò ïîçâîëèòü ñåáå âñå âèíîäåëû, áóäü îí ðàáîòíèê êðóïíîãî çàâîäà èëè ðàáîòíèê ìàëîãî áèçíåñà, èëè âèíîäåë êîòîðûé ãîòîâèò âèíî ó ñåáÿ â ïîäâàëå.
Äàííûå äðîææè áûëè ðàçðàáîòàíû äëÿ áðîæåíèÿ ñ ðàçíûìè òðåáîâàíèÿìè ê íåìó. Ïîñêîëüêó íà âèíçàâîäàõ ñóùåñòâóþò êàê ðàçíûå òåìïåðàòóðíûå ñõåìû òàê è ðàçíûå ñõåìû ñàìîãî ïðîèçâîäñòâà, âèíîäåë ìîæåò ñàì âûáðàòü òîò øòàìì äðîææåé, êîòîðûé ñ÷èòàåò íàèáîëåå ïðèåìëåìûì â óñëîâèÿõ ðàáîòû ïðåäïðèÿòèÿ. Ìû ñ âàìè ìîæåì ïîçíàêîìèòüñÿ íàèáîëåå ïîäðîáíî ñ êàæäûì âèäîì äàííîãî áðåíäà äðîææåé èçó÷èâ ñïåöèôèêàöèè è ñõåìû ïðîèçâîäñòâà âèíà.