Claristar и Final touch
Использование маннопротеинов для финальной деликатной обработки вин

       Регламент и документация Определение: OIV codex Oeno 26/2004 (Международный Энологический Кодекс) Фракция, полученная из стенок дрожжевых клеток (Сахаромицеты cerevisiae), ферментными или химическими методами. Применение : Международный Энологический Кодекс - Fiche II.3.3-13: Обработка вина с использованием дрожжевых маннопротеинов «Для улучшения стабильности вина в отношении солей винной кислоты и/ или осадков белка применительно к белым или розовым винам»